橘子糖水居然可以做？这4种做法够全家喝一秋
橘子糖水不仅能做，还是秋天止咳润肺的好搭档。用500克橘子加50克冰糖煮是最基础的版本，重点在于处理果肉时要去除白色经络，否则会带苦味。砂锅+小火慢炖5分钟的组合既保留果肉完整又让甜味充分渗透[可不可以po橘子糖水 - 起点中文网](https://www.qidian.com/ask/qiqpeamvxzf)[可不可以po橘子糖水？了解橘子糖水的美味与健康价值，教...](https://www.bobosnowboots.com/bjzx/89706.html)。
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食材选不对，煮一锅毁一锅
橘子选表皮鲜亮、轻捏有弹性的果肉更饱满。试验发现带斑点的橘子煮出来酸味更重，建议挑选完整表皮光滑的品种。冰糖比砂糖更适合制作糖水，特别是古法黄冰糖溶解慢但甜度更醇厚[可不可以po橘子糖水 - 起点中文网](https://www.qidian.com/ask/qenamdyhvsk)[后可不可以po橘子糖水-当然可以，您可以试试这个"清爽可口...](https://www.hfside.com/zixun/67341.html)。
| 失败案例 | 问题根源 | 解决方案 |
|---|---|---|
| 糖水发苦 | 橘子经络未去净 | 用牙签辅助清理 |
| 果肉煮烂 | 火候控制不当 | 水沸后改最小火 |
冷知识：橘子糖水还能这么玩
在长沙夜市流行的橘子冰粉糖水，秘诀是加半勺醪糟。创作者@糖水婆婆透露，橘子皮晒干后切丝与蜂蜜搭配，可做成养生茶。而广东糖水师傅则推荐加1片陈皮提升层次感[后可不可以po橘子糖水-当然可以，您可以试试这个"清爽可口...](https://www.hfside.com/zixun/67341.html)。
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这些人千万别跟风煮糖水
糖尿病患者每日摄入量不宜超过100ml，胃酸过多者建议搭配苏打饼干食用。现煮现喝最关键，隔夜的橘子糖水会产生微量亚硝酸盐。给小孩喝时记得过滤果渣避免呛咳[可不可以PO橘子糖水？了解橘子糖水的美味与健康价值，教...](https://www.bobosnowboots.com/bjzx/89706.html)。
关于保存的3个误区
有人以为放冰箱能存一周，其实最佳赏味期只有48小时。玻璃罐储存比塑料罐更能保持风味，分装时记得离瓶口留2cm空隙。冷冻保存会导致维生素C流失30%以上[后可不可以po橘子糖水-当然可以，您可以试试这个"清爽可口...](https://www.hfside.com/zixun/67341.html)。
文献来源：- [起点中文网：基础做法解析]
- [BOBOSNOWBOOTS：食材科学搭配]
- [HFside社区：创意吃法合集]
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