榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜、水蜜桃怎么挑？学会这些技巧不花冤枉钱

夏天买水果，先学会这5个避坑技巧

菜场摊主老王悄悄告诉我：榴莲果壳颜色偏黄、有自然开裂的，果肉更熟更甜；香蕉选棱角圆润的，带芝麻点的反而不易发涩；苹果要挑条纹清晰的，表皮暗淡的可能是库存果......水果市场最怕买到生瓜蛋子和烂心货，尤其哈密瓜用手按脐圈发硬的话，八成没熟透。

最近超市里水蜜桃开始上市，要注意底部凹陷深的香味更浓，表皮带绒毛且微微发红的成熟度刚好。像哈密瓜这类热带水果，轻摇能听到瓜瓤松动声反而含水量更高。

不同水果的最佳储存方法

很多人把买回的榴莲直接塞冰箱，其实已开口的榴莲更建议用保鲜膜包好冷藏。香蕉不能和苹果混放，苹果释放的乙烯会让其快速熟化变黑。有个极其实用的土方法：在香蕉根部包层保鲜膜，常温下能延长3天黄金食用期。

哈密瓜切开后建议用密封盒装好，垫张厨房纸吸多余水分。水蜜桃如果偏硬想催熟，可以用干燥的大米埋起来，48小时就会变软多汁。

这样搭配吃得更健康

榴莲+苹果组合意外地解腻，将榴莲肉和去核苹果块用酸奶拌着吃，既能补充膳食纤维又能提升风味。哈密瓜+水蜜桃打成冰沙，加点柠檬汁可预防氧化变色，特别适合当下午茶点。

需要注意香蕉尽量避免和哈密瓜同时食用，两者都是高钾水果，肾功能较弱人群要控制摄入量。肠胃不好的朋友建议水蜜桃削皮吃，苹果蒸熟比生吃更养胃。

当季水果选购时间表

行家都按照这个时间挑果子：海南榴莲上市最佳时段是6-7月，马来猫山王等进口品种集中在8月；水蜜桃阳山产区6月中旬开始采摘，北京平谷7月正值旺季。哈密瓜认准新疆西州蜜品种，每年8月底糖分达到峰值。

北方苹果冷藏库可保存到次年3月，但要吃到最新鲜的还是要看烟台红富士9月新果。现在物流发达了，但记住网购香蕉选6成熟度的青果，到货自己催熟比买全黄的更保险。

新手必看的三不要原则

一不要专挑好看的——长得太标准的苹果可能涂过果蜡，带斑点的可能是自然熟；二不要盲目捡便宜——市场处理的破损水果虽然价低，但哈密瓜这类容易滋生细菌；三不要囤积太多——尤其是榴莲、香蕉这类易熟过头的品种。

记住这些秘诀，下次在水果摊前就不会手忙脚乱了。其实最关键的是多尝多对比，同样是水蜜桃，尝过无锡阳山的就再也忘不掉那种爆汁的口感。你还遇到过哪些挑水果的难题？留言交流说不定能找到解决方案呢！

【数据来源】农业农村部2023年水果品质监测报告；中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所栽培指南。